おからしっとりクッキー☆

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以前から、sou&sonoと一緒におからのクッキーを型抜きして作りたいな~と思い、手持ちの型以外に可愛い型抜き探しをしていたのだけど、やっと少し見つける事が出来たので、ようやく実現♪

自分が子供の頃から、将来自分の子供と一緒にクッキー作りをしたいと夢見ていたが、もう少し先の事かと思っていたので嬉しかったな☆(^o^)
もちろん、未だ上手に型抜きは出来ないけれど、2人とも楽しんでいたし、出来上がったクッキーを「ひこーき。」「ハート。」「ぽっぽ。」「ぞうしゃん。」等と言いながら美味しそうに食べていたので、又時間を作って一緒に作りたいと思う。

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*おからがたっぷりのおいしくヘルシーなクッキー♪

クッキー作りはバターや砂糖の量に抵抗があって引き気味になるけれど、砂糖は控えめにしておからが入ると気分的に楽になる感じ。(^^ゞ
作り方を書いておくので、お試しあれ~。(^.^)

<材 料>(10人分) おから100g  バター70g きび砂糖50g 卵黄1個分 薄力粉150g

<作り方>
①バターは室温に戻し、薄力粉はふるう。

②ボールにバターと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。さらに卵黄を入れて混ぜ、おから、ふるった薄力粉の順に、それぞれすこしずつ加えながら混ぜ合わせる。

③丸めてラップで包み、冷蔵庫に30分以上置いてねかせる。

④まな板にラップを敷いて薄力粉少々(分量外)をふり、③を置いて、時々薄力粉(分量外)をふりながら、めん棒で5~6ミリの厚さに伸ばす。

⑤好みの型で抜き、180度のオーブンの中段(二段の場合は下段)で18分~20分焼く。

                  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ピアノは随分前に手放してしまって、今は電子ピアノしかなく、北の寒い物置部屋で眠っていたのだが、急に2人して「ピア。ピア。」と言う。どうやら、ピアノを弾きたくなったようだ。
うちにピアノがある事はもっと小さい時に触らせたきりなので、覚えていないはずなんだけど・・・?と思いつつ、久しぶりに開けたら、喜んで弾いて?いた。(^.^)

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3歳位になったらちゃんと出そうかなと思っていたけど、近いうちに南の部屋にピアノを移動しようと思う。私も久しぶりに『いぬのおまわりさん』と『しゃぼん玉』位は弾けるかな。(^。^)

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by twinsangel | 2007-03-08 15:38 | 食べ物
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